2021年8月20日

しそジュース作り

年中さんが春から育てていた「しそ」が大きくなったので、収穫をして「しそジュース」を作りました。春から、草花での「色水遊び」を楽しんでいた子どもたち。今までの色水は飲むことは出来ませんでしたが、今回は実際に作って味わうことが出来ました。

「しそ」を収穫して、葉と茎を細かく分けていきます。

大きなお鍋とコンロを前に興味津々。「しそ」をお湯の中に入れると・・・「ぶどうジュースみたい～」

冷まして、葉を取り出し、お砂糖を入れてもう一度、温めてから最後に「クエン酸」を入れて出来上がりです。「クエン酸」を入れるとまたジュースの色が変わりました。

次の日、いよいよ「ジュース」を飲んでみます。ジュースの色は紫から赤に変化していました。子どもたちは「ゆかりごはんのにおいがする～」「甘いかな～」「しょっぱいんじゃない？」「でもお砂糖入っているから甘いよ～」「最初ににおいをかいでみよ～」「早く飲みたい～」とワクワクが止まりません。

「いちごジュースのにおいみたい～」「おいしすぎる～」とおかわりもたっぷりして大満足の子どもたちでした。